グリーンホームだより

かぼちゃはβ-カロテンが豊富、ビタミンEとビタミンCも含まれているので免疫力を高めます。小豆に含まれるアントシアンとの相乗効果で風邪予防が期待できます。かぼちゃぜんざいに似た料理に郷土料理の「いとこ煮」があります。かたいものから追い追いに入れて煮ることから「甥甥（おいおい）」と「いとこ」の言葉をかけたものともいわれています。

美味しく風邪予防(*ﾟ∀ﾟ*)