グリーンホームだより

イベデイサービスセンター「抹茶」のお菓子作り

だんだんと暑くなってきましたね。グリーンホーム周辺では、一番茶のお茶刈りが行われています。
デイサービスでは、5/16(水)・5/17(木)の2日間にわたり、お茶の時期にちなんで抹茶のお菓子“抹茶の蒸しパン”作りを行いました。卵や砂糖、薄力粉や牛乳などの材料を混ぜ合わせて頂き、抹茶粉と甘納豆を入れて厨房のオーブンで蒸して仕上げます。「昔はよく蒸しパンを作ったなあ」「作業が簡単でいいな」と作りながら皆さん会話をされていました。出来上がりを頂くと「甘納豆が入ってるのがいいなあ」と好評でした。
(デイサービスセンター 主任)

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