グリーンホームだより

平成26年12月24日、クリスマスイブ。
デイサービスセンターでクリスマスケーキ（ブッシュ・ド・ノエル）をつくりました。
「ブッシュ・ド・ノエル」とは、「クリスマスの薪」という意味で、切り株の形をしたケーキです。
市販のロールケーキの端を斜めに切り落として、クリームで上にくっつけます。側面にもクリームを塗り、フォークを用いて木の模様をつけます。
クリームを塗る作業中、ご利用者様より「左官屋みたいやな」との声が…（笑）

最後にイチゴやチョコレート、クリスマス飾りをのせます。
テーブルごとに様々なブッシュ・ド・ノエルが完成しました☆
どれも美味しそう！
《鈴鹿グリーンホーム　管理栄養士》