グリーンホームだより

平成28年7月19日（火）午前11時、三重県で今年初めて食中毒警報が発令されました。
気温も湿度も高い時期です。みなさま、食品衛生にくれぐれもご注意ください。
　　
～「三重県ホームページ」より～
食中毒は年間を通して発生します。このうち、細菌による食中毒は、高温多湿になる夏に多く発生しています。
そこで、この食中毒の発生を防止するため、夏期（7月～9月）に、次の気象条件が予想される場合、「食中毒警報」を発令し、県民や食品取扱業者に対して、食品の取扱い等について注意を喚起しています。
食中毒警報は、次の気象条件が予想されるときに発令されます。
1.気温30℃以上が、10時間以上継続することが予想される場合（基準1）
2.気温25℃以上で相対湿度90％以上が、10時間以上継続することが予想される場合（基準2）
3.24時間以内に急激に気温が上昇し、その差が10℃を超えることが予想される場合（基準3）
この警報は発令時から48時間継続します。

（鈴鹿グリーンホーム　施設長（管理栄養士））

食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント（政府公報HP）