グリーンホームだより

平成29年6月21日、ひのきユニットで煮物を作りました。なぜかといいますと、とあるご利用者が「子どもの頃、母が作ってくれたあの味が忘れられない、もう一度あの料理を食べたい」と話されていたので、指示や味見をしてもらいながら作ってみました。
生麩と厚揚げ、人参を一緒に甘辛く炊いたものです。味付けが難しくかなり苦戦(^^;　しましたが、「味が染みてておいしいわ。、懐かしなぁ、この料理がもう一度食べられるなんて」と涙ぐみながら召し上がっていらっしゃいました!(^^)!
ユニットケアではご利用者の意向や好み、生活習慣に沿った支援をさせていただくことが大切だと思っています。今後も日々新たなことに挑戦していきます！
（ひのきユニット　ユニットリーダー）